Name: Gelombang Samudra (Banyumas)
Yield: 20 buah
Ingredients: Bahan Isi:100 gram kelapa parut kasar 75 gram gula merah sisir 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, dibuat simpul50 ml air 3 buah nangka, dipotong daduBahan Kulit:500 gram singkong parut 1/8 sendok teh vanili bubuk 1/4 sendok teh garam 8 tetes pewarna merah muda

Deskripsi

Gelombang Samudra adalah nama kudapan yang berasal dari Banyumas. Dengan kombinasi singkong parut di bagian kulit, dan kelapa parut serta nangka di bagian isi. Lezat sekali.

Bahan-bahan

Bahan Isi:
100 gram kelapa parut kasar
75 gram gula merah sisir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, dibuat simpul
50 ml air
3 buah nangka, dipotong dadu
Bahan Kulit:
500 gram singkong parut
1/8 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
8 tetes pewarna merah muda

Langkah-langkah

Isi: campur kelapa parut, gula merah, garam, daun pandan, dan air. Masak sampai setengah meresap sambil diaduk. Masukkan nangka. Aduk rata. Masak sampai matang dan kalis. Sisihkan.
Kulit: aduk rata singkong, vanili bubuk, garam, dan pewarna merah muda. Sisihkan.
Didihkan air dalam panci. Ambil sedikit adonan singkong. Ratakan ditutup panci. Tutupkan ke panci yang berisi air mendidih. Biarkan sampaimatang.
Ambil selembar adonan. Beri isi. Lipat bentuk segitiga. Sajikan.

Porsi: 20 buah

perpus -

Gelombang Samudra (Banyumas)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori