Name: Gemblong Jahe
Yield: 20 potong
Ingredients: Bahan Gemblong200 gram tepung ketan putih 100 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh garam 125 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis:50 gram gula pasir 50 gram gula merah sisir 1 sendok makan jahe parut 75 ml air 1 lembar daun pandan, disimpulkan1 sendok makan wijen sangrai

Deskripsi

Kreasi gemblong dengan menggunakan jahe ini cocok juga sebagai teman minum teh hangat di saat cuaca dingin. Tubuh akan terasa makin hangat dan nyaman.

Bahan-bahan

Bahan Gemblong
200 gram tepung ketan putih
100 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam
125 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
50 gram gula pasir
50 gram gula merah sisir
1 sendok makan jahe parut
75 ml air
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1 sendok makan wijen sangrai

Langkah-langkah

Campur tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata.Tuang santan sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Bentuk oval pipih.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Pelapis: panaskan gula pasir, gula merah, jahe parut, air, dan daun pandan sambil diaduk sampai berbusa.
Tambahkan gemblong dan wijen. Aduk sampai terbalut. Matikan api. Aduk sampai terbalut gula dan kering.

Porsi: 20 potong

perpus -

Gemblong Jahe

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori