Name: GENJER TUMIS BUMBU KENCUR
Yield: 3 porsi
Ingredients: 200 gram genjer, dipotong-potong3 lembar daun salam 3 sendok makan minyak goreng 50 gram teri medan, dicuci bersih50 ml air 1 sendok teh gula merah 1 sendok teh garam 2 sendok makan untuk menumis Bumbu Halus:3 buah cabai merah 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 cm kencur 1/2 sendok teh terasi 1 sendok teh asam jawa

Deskripsi

Tak banyak bedanya dengan kangkung, genjer juga tidak memerlukan waktu yang lama untuk mengolahnya. Begitu kangkung atau genjer masuk dalam tumisan setelah layu langsung matikan api dan angkat.

Bahan-bahan

200 gram genjer, dipotong-potong
3 lembar daun salam
3 sendok makan minyak goreng
50 gram teri medan, dicuci bersih
50 ml air
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
2 sendok makan untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kencur
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh asam jawa

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai matang.
Tambahkan teri medan. Aduk rata.
Masukkan genjer. Aduk sampai layu.
Tambahkan air, gula, dan garam. Aduk sampai matang.

Porsi: 3 porsi

perpus -

GENJER TUMIS BUMBU KENCUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori