Name: GENJER TUMIS ONCOM
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ikat ( 200 gram) genjer, dipotong-potong100 gram taoge 100 gram oncom, dibakar, dicincang kasar1 lembar daun salam 1 buah cabai merah besar, dipotong serong1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 150 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 cm kencur 1/2 sendok teh terasi, bakar

Deskripsi

</p> <p>Genjer adalah tanaman yang sering tumbuh di daerah yang banyak mengandung air seperti di sawah. Biasanya bagian genjer digunakan adalah daun, batang dan bunganya. Mengolah genjer tidak perlu terlalu lama agar tidak lembek.

Bahan-bahan

2 ikat ( 200 gram) genjer, dipotong-potong
100 gram taoge
100 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
1 lembar daun salam
1 buah cabai merah besar, dipotong serong
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 cm kencur
1/2 sendok teh terasi, bakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan genjer, taoge, dan oncom. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

GENJER TUMIS ONCOM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori