Name: GENJER TUMIS TEMPE
Yield: 4 porsi
Ingredients: 3 ikat genjer, dipotong 4 cm200 gram tempe, dipotong kotak 1 cm, digoreng sebentar aja, berkulit2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan1 buah tomat, dipotong potong1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 150 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh terasi, digoreng

Deskripsi

Genjer salah satu jenis sayuran yang banyak tumbuh di persawahan ini memiliki sifat seperti kangkung yang cepat sekali matang jika diolah. Bagian dari genjer yang bisa diolah adalah daun, batang muda dan bunganya.

Bahan-bahan

3 ikat genjer, dipotong 4 cm
200 gram tempe, dipotong kotak 1 cm, digoreng sebentar aja, berkulit
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong potong
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan genjer dan tempe. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang, dan meresapkan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

GENJER TUMIS TEMPE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori