Name: GETUK LIDRI
Yield: 22 buah
Ingredients: 500 gram singkong kukus 100 gram kelapa parut kasar, kukus75 ml santan, dari 1/4 butir kelapa100 gram gula pasir 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam 3 tetes pewarna pink 1/8 sendok teh pasta cokelat 1 sendok makan wijen sangrai, untuk taburanBahan Taburan:200 gram kelapa parut 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan

Deskripsi

Walau hanya terbuat dari singkong tapi kudapan tradisional ini banyak juga penggemarnya. Perpaduan getuknya dengan kelapa parut membuat getuk ini terasa legit dan gurih.

Bahan-bahan

500 gram singkong kukus
100 gram kelapa parut kasar, kukus
75 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
3 tetes pewarna pink
1/8 sendok teh pasta cokelat
1 sendok makan wijen sangrai, untuk taburan
Bahan Taburan:
200 gram kelapa parut
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Rebus air,gula pasir,daun pandan,dan garam diatas api kecil sampai gula larut. Dinginkan. Ukur 50 ml air gula.
Panas-panas, haluskan singkong kukus.
Masukkan kelapa parut dan santan. Aduk rata. Bagi dua bagian adonan.
Satu bagian ditambahkan cokelat pasta sambil diaduk rata.
Masukkan dalam gilingan getuk. Giling. Gulung
Taburan, aduk rata kelapa garam, dan daun pandan. Kukus 15 menit.
Sajikan getuk dengan taburan kelapa parut dan wijen.kn

Porsi: 22 buah

perpus -

GETUK LIDRI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori