Name: GIMBAL UDANG SAUS CUKO
Yield: 17 buah
Ingredients: 300 gram udang, buang kepalanya, tanpa dikupas125 gram tepung terigu protein sedang 25 gram sendok makan tepung beras1 sendok makan bubuk bawang putih 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 175 ml air es 1 butir telur, kocok lepas1 batang daun bawang, diiris halus1 buah timun untuk pelengkap Bahan Saus Cuko:10 siung bawang putih, dihaluskan4 buah cabai rawit, dihaluskan1 sendok teh garam 200 gram gula merah 500 ml air 1 sendok makan cuka

Deskripsi

Aroma gurih udang yang digoreng memang sangat khas. Jika Anda pecinta MASAKAN seafood yang satu ini Anda wajib mencoba sajian berikut ini. Ya, Gimbal udang yang disajikan dengan saus cuko yang segar sangat pas dengan rasa gurihnya udang.

Bahan-bahan

300 gram udang, buang kepalanya, tanpa dikupas
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram sendok makan tepung beras
1 sendok makan bubuk bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
175 ml air es
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, diiris halus
1 buah timun untuk pelengkap
Bahan Saus Cuko:
10 siung bawang putih, dihaluskan
4 buah cabai rawit, dihaluskan
1 sendok teh garam
200 gram gula merah
500 ml air
1 sendok makan cuka

Langkah-langkah

Gimbal udang, aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang dan daun bawang. Aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.
Saus, rebus bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Masukkan gula merah dan garam. Masak hingga larut. Saring. Tambahkan cuka. Aduk rata. Sajikan gimbal udang bersama saus cuko dan ketimun.kn

Porsi: 17 buah

perpus -

GIMBAL UDANG SAUS CUKO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori