Name: Gnocchi With Tomato Sauce
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gram kentang kukus haluskan1/2 sendok teh garam 100 gram tepung terigu protein sedang 15 gram telur kocok lepasBahan Saus:1/2 buah bawang bombay cincang halus2 siung bawang putih cincang halus 3 buah tomat rebus buang biji dan kulit1 sendok makan tomat pasta 3 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh oregano 1/2 sendok teh basil 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis1 sendok teh peterseli cincang untuk taburan2 sendok makan parmesan cheese untuk taburan

Deskripsi

Kalau suka saus yang agak asam, pilih tomat yang belum terlalu matang. Tetapi warna saus tidak semenarik tomat yang matang.

Bahan-bahan

250 gram kentang kukus haluskan
1/2 sendok teh garam
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram telur kocok lepas
Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
3 buah tomat rebus buang biji dan kulit
1 sendok makan tomat pasta
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh oregano
1/2 sendok teh basil
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh peterseli cincang untuk taburan
2 sendok makan parmesan cheese untuk taburan

Langkah-langkah

Aduk kentang, garam, dan tepung terigu. Tambahkan telur. Uleni sampai kalis.
Pulung adonan memanjang. Potong – potong 2 cm. Tekan dengan garpu.
Didihkan air yang diberi sedikit minyak. Masukkan gnocchi. Masak sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan tomat pasta dan saus tomat. Adukrata.
Masukkan garam, merica hitam, oregano, dan basil. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental. Tambahkan gnocchi. Aduk rata.
Sajikan dengan taburan peterseli dan parmesan cheese.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Gnocchi With Tomato Sauce

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori