perpus -

GODO TAHU TEMPE

(9x dilihat)
Resep GODO TAHU TEMPE

Deskripsi

Gorengan yang terdiri atas tahu dan tempe dan disajikan dengan cabai rawit hijau ini di kota Gresik disebut godo tahu tempe.

Bahan-bahan

  • 200 gram tempe, dipotong - potong
  • 6 buah tahu putih ukuran 5 x 5 cm
  • 200 ml air
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • Bahan Pencelup:
  • 175 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung beras
  • 225 ml air

Langkah-langkah

  1. Rendam tahu dan tempe dalam larutan air dan garam.
  2. Aduk rata bumbu halus dan bahan pencelup.
  3. Celup tempe dan tahu dalam larutan tepung. Goreng sampai matang.
  4. Sajikan dengan cabai rawit.
Porsi: 12 buah