Name: GODO TEMPE PEDAS
Yield: 13 buah
Ingredients: 500 gram tempe, dipotong10x6x1 cm200 ml air 1 sendok teh garam minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 cm kunyit, dibakar1 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir Pencelup (aduk Rata):175 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung beras 1 batang daun bawang, diiris halus3 buah cabai rawit, diiris halus300 ml air Sambel Petis ( Aduk Rata):6 buah cabai rawit 4 sendok makan petis 4 siung bawang putih goreng 4 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam dan 6 sendok makan air

Deskripsi

Godo tempe pedas adalah salah satu hidangan asal Gresik-Jawa timur. Tempe yang digoreng dengan lapisan tepung dan disajikan dengan sambal petis ini sangat pas untuk camilan di waktu senggang. Atau dapat juga Anda sajikan untuk melengkapi menu makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan

500 gram tempe, dipotong10x6x1 cm
200 ml air
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Pencelup (aduk Rata):
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 batang daun bawang, diiris halus
3 buah cabai rawit, diiris halus
300 ml air
Sambel Petis ( Aduk Rata):
6 buah cabai rawit
4 sendok makan petis
4 siung bawang putih goreng
4 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam dan 6 sendok makan air

Langkah-langkah

Rendam tahu dan tempe dalam larutan air dan garam.
Aduk rata bumbu halus dan bahan pencelup.
Celup tempe ke dalam bahan pencelup. Goreng sampai matang.
Sajikan tempe bersama sambalnya.

Porsi: 13 buah

perpus -

GODO TEMPE PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori