Name: GREEN TEA CRISP ROLE
Yield: 400 gram
Ingredients: 4 putih telur 175 gram tepung gula 1/8 sendok teh garam 1/8 sendok teh baking powder 150 gram mentega 135 gram tepung terigu protein sedang 5 gram green tea bubuk 10 gram tepung maizena

Deskripsi

Sajian yang tipis dan renyah ini bukanlah keripik singkong ataupun kentang. Hidangan yang berbentuk bulat tipis ini adalah salah satu jenis kue kring. Simpan dalam tempat tertutup agar tetap terjaga kerenyahannya.

Bahan-bahan

4 putih telur
175 gram tepung gula
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh baking powder
150 gram mentega
135 gram tepung terigu protein sedang
5 gram green tea bubuk
10 gram tepung maizena

Langkah-langkah

Kocok putih telur 4 menit dengan kecepatan rendah. Tambahkan tepung gula. Kocok sampai gula larut.
Tambahkan garam, baking powder, dan mentega. Kocok 3 menit dengan kecepatan sedang.
Tambahkan tepung, green tea, dan tepung maizena. Kocok dengan kecepatan sedang sampai rata.
Masukkan adonan ke plastik segitiga. Semprotkan ke atas silpat/kertas bungkus nasi. Ratakan dengan sendok (usahakan bulat). Oven 6 menit dengan api atas suhu 160 derajat Celsius dan api bawah suhu 120 derajat Celsius. Panas-panas tekuk kue.

Porsi: 400 gram

perpus -

GREEN TEA CRISP ROLE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori