Name: GREEN TEA LONG PASTRY
Yield: 14 buah
Ingredients: 250 gram tepung terigu protein tinggi 5 gram ragi instan 60 gram telur 150 ml air Bahan Ii:110 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 150 ml air 250 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram mentega 1/2 sendok makan sp 1 sendok teh garam Bahan Isi (aduk Rata):125 gram mentega 40 gram tepung gula 30 gram susu bubuk 65 gram tepung terigu protein tinggi 15 gram green tea bubuk

Deskripsi

Adonan roti yang dilapisi dengan campuran green tea ini bisa menjadi sanck atau sekedar teman minum teh atau kopi dipagi hari.

Bahan-bahan

250 gram tepung terigu protein tinggi
5 gram ragi instan
60 gram telur
150 ml air
Bahan Ii:
110 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
150 ml air
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram mentega
1/2 sendok makan sp
1 sendok teh garam
Bahan Isi (aduk Rata):
125 gram mentega
40 gram tepung gula
30 gram susu bubuk
65 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram green tea bubuk

Langkah-langkah

Kocok bahan I sampai rata. Diamkan 30 menit.
Tambahkan bahan II, kecuali mentega, SP, dan garam. Uleni sampai rata. Masukkan mentega, SP, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 60 menit.
Giling adonan roti. Olesi bahan isi. Lipat lalu tekan-tekan agar menempel.
Giling panjang adonan. Lipat sisi kanan ke arah tengah. Lipat sisi kiri ke arah tekan. Giling panjang lagi. Lakukan melipat dan menggiling seperti ini sebanyak 2 kali.
Giling panjang adonan setebal 1 cm. Potong memanjang.
Ambil satu potong adonan. Pilin sampai diameter kurang lebih 3 cm. Gulung membentuk angka delapan. Diamkan 30 menit.
Oles susu evaporated. Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Porsi: 14 buah

perpus -

GREEN TEA LONG PASTRY

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori