Name: Gulai Ayam Lemak
Yield: 4 porsi
Ingredients: 8 buah paha ayam bawah 1/2 sendok teh kunyit bubuk 2 sendok makan minyak untuk menumis ayam 5 buah cengkeh 1 buah pekak 3 cm kayumanis 3 sendok makan tomato pasta 1/2 buah bawang bombay, iris 1/2 lingkaran1 buah tomat merah, potong 6 bagian 75 gram kacang polong 1 sendok teh garam 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm jahe 8 buah cabai kering

Deskripsi

Waktu memasak, tuang santan saja. Setelah berkurang, tambahkan lagi sisa santan agar bumbu lebih meresap ke daging ayam.

Bahan-bahan

8 buah paha ayam bawah
1/2 sendok teh kunyit bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis ayam
5 buah cengkeh
1 buah pekak
3 cm kayumanis
3 sendok makan tomato pasta
1/2 buah bawang bombay, iris 1/2 lingkaran
1 buah tomat merah, potong 6 bagian
75 gram kacang polong
1 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
8 buah cabai kering

Langkah-langkah

Lumuri paha ayam dengan kunyit bubuk. Tumis ayam sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus, cengkeh, pekak, dan cengkeh. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan ayam dan tomato pasta. Aduk rata. Masak sampai matang dan mengental.
Tambahkan bawang bombay, tomat, dan kacang polong. Aduk sampai layu.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Gulai Ayam Lemak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori