Name: GULAI BIRAH DAGING
Yield: 4 porsi
Ingredients: 3 batang talas putih, dikupas, dipotong 3 cm150 gram daging tetelan, dipotong-potong1 buah tomat merah, dipotong-potong1 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula merah 400 ml air 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus:2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya1 cm kunyit, dibakar1 cm jahe

Deskripsi

Gulai birah daging adalah masakan asal Padang-Sumatera Barat. Selain menggunakan daging tetelah sajian ini juga menggunakan talas putih.

Bahan-bahan

3 batang talas putih, dikupas, dipotong 3 cm
150 gram daging tetelan, dipotong-potong
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah
400 ml air
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Langkah-langkah

Rebus air, daging, dan bumbu halus sampai harum dan daging empuk.
Masukkan batang talas dan tomat. Aduk rata.
Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

GULAI BIRAH DAGING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori