Gulai Kambing Hijau
(4x dilihat)
Deskripsi
Olahan iga kambing dibuat dalam sajian yang istimewa. Rasanya yang gurih dan pedas pasti menggugah selera anda.
Bahan-bahan
- 500 gram iga kambing
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1.000 ml air untuk merebus
- 2 batang serai, diambil putinya, dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 5 butir cengkeh
- 3 cm kayumanis
- 1 sendok teh asam jawa
- 3 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok makan gula pasir
- 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 8 buah cabai hijau besar
- 4 buah cabai hijau keriting
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, dibakar
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sendok teh jintan
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 1/2 sendok teh merica
- Bahan Taburan:
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 2 sendok makan kelapa kering bubuk
Langkah-langkah
- Rebus iga kambing dengan daun salam dan jahe dalam air sampai mendidih. Buang airnya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, cengkeh, dankayumanis sampai harum. Masukkan daging, iga kambing, asam jawa, garam,gula merah, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kelapa kering bubuk.
Porsi: 8 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
