perpus -

Gulai Kerang Daun Singkong

(8x dilihat)
Resep Gulai Kerang Daun Singkong

Deskripsi

Kerang dapat dibeli yang sudah direbus. Sehingga Anda tidak perlu merebus dahulu.

Bahan-bahan

  • 100 gram daun singkong, rebus matang
  • 300 gram kerang darah, dibersihkan, goreng matang
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan tomat sampai harum.
  2. Masukkan kerang sambil diaduk.
  3. Tambahkan daun singkong. Aduk rata.
  4. Tuang santan lalu masak sampai mengental.
Porsi: 6 porsi