perpus -

  • Login
    Paket

    • GULAI KURMA

    (18x dilihat)
    Resep GULAI KURMA

    Deskripsi

    Nama dari masakan ini memang gulai kurma, tapi tidak menggunakan kurma sama sekali. Bahan dasar yang digunakan untuk masakan ini adalah daging sapi. Sudah bisa dibayangkan betapa gurihnya sajian yang satu ini karena menggunakan kelapa parut yang disangrai dan dihaluskan. Hmm... pasti nikmat!

    Bahan-bahan

    • 400 gram daging sapi, dipotong 2x2x2 cm
    • 200 gram kelapa parut, disangrai, ditumbuk sampai berminyak
    • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 8 butir bawang merah, diiris tipis
    • 2 buah cengkeh, dimemarkan
    • 2 buah kapulaga, dimemarkan
    • 3 cm kayumanis
    • 1/4 sendok teh pala bubuk
    • 1 1/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh gula pasir
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
    • Bumbu Halus:
    • 4 siung bawang putih
    • 1 cm jahe
    • 2 sendok teh ketumbar, disangrai
    • 3/4 sendok teh jinten, disangrai
    • 1 sendok teh merica, disangrai
    • 3 butir kemiri, digoreng
    • 3/4 sendok teh asam jawa

    Langkah-langkah

    1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, cengkeh, kapulaga, kayumanis, dan pala sampai harum.
    2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
    3. Tambahkan kelapa tumbuk, santan, garam, dan gula. Masak sampai daging lunak dan kuah mengental.
    4. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang merah.
    Porsi: 8 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun