perpus -

  • Login
    Paket

    • Gulai Otak

    (7x dilihat)
    Resep Gulai Otak

    Deskripsi

    Olahan otak dimasak ke dalam sajian yang istimewa. Rasanya yang gurih dan lezat cocok disajikan bersama nasi hangat.

    Bahan-bahan

    • 1 buah (300 gram) otak
    • 1 sendok teh air jeruk lemon
    • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
    • 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
    • 4 lembar daun mangkukan, diiris tipis
    • 1 lembar daun kunyit
    • 700 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 2 buah asam kandis
    • 10 lembar daun ruku-ruku
    • Bumbu Halus:
    • 10 butir bawang merah
    • 8 buah cabai merah keriting
    • 2 cm lengkuas
    • 3 cm kunyit, dibakar
    • 2 cm jahe
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 1 1/2 sendok teh garam

    Langkah-langkah

    1. Lumuri otak dengan air jeruk lemon. Cuci bersih. Kukus 15 menit sampai matang. Buang urat-uratnya. Potong-potong.
    2. Rebus bumbu halus, serai, daun jeruk, daun mangkukan, dan daun kuntit dalam santan sambil diaduk sampai mendidih.
    3. Masukkan potongan otak dan asam kandis. Masak sampai meresap. Tambahkan daun ruku-ruku. Aduk rata.
    Porsi: 6 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun