Name: GULAI PADEH DAUN LABU
Yield: 4 porsi
Ingredients: 180 gram daun labu 1 sendok teh ebi, disangrai, dimemarkan1/2 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air) 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan1 lembar daun kunyit, diikat1 sendok makan garam 3 1/2 sendok teh gula pasir 800 ml air Bumbu Halus:2 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 3 bauh cabai rawit merah 1 cm kunyit, dibakar2 cm jahe

Deskripsi

Sayur ini merupakan sayur yang menggunakan santan. Oleh sebab itu, pada saat pengadukan sayur harus hati-hati agar santan tidak pecah.

Bahan-bahan

180 gram daun labu
1 sendok teh ebi, disangrai, dimemarkan
1/2 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air)
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 lembar daun kunyit, diikat
1 sendok makan garam
3 1/2 sendok teh gula pasir
800 ml air
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 bauh cabai rawit merah
1 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Langkah-langkah

Rebus air, bumbu halus, serai, daun kunyit, garam, dan gula pasir sampai matang.
Tambahkan daun labu dan ebi. Masak sampai mendidih.
Masukkan santan dan air asam. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

GULAI PADEH DAUN LABU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori