Name: GULAI RAMPON
Yield: 8 porsi
Ingredients: 75 gram daun singkong, dipotong-potong75 gram daun ubi, dipotong-potong75 gram bayam, dipotong-potong50 gram daun melinjo, dipotong-potong50 gram buah melinjo 50 gram jagung pipil 150 gram udang kupas, sisakan ekornya2.000 ml santan, dari 1 butir kelapa8 butir bawang merah, diiris6 buah cabai hijau besar, diiris serong6 buah cabai rawit 3 buah asam gelugur 4 buah belimbing wuluh, diiris2 buah tomat hijau 8 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan gula pasir

Deskripsi

Hidangan yang berasal dari Aceh ini, memang cukup terkenal di daerahnya. Dan hidangan ini pas bila disajikan bersama nasi hangat saat makan siang.

Bahan-bahan

75 gram daun singkong, dipotong-potong
75 gram daun ubi, dipotong-potong
75 gram bayam, dipotong-potong
50 gram daun melinjo, dipotong-potong
50 gram buah melinjo
50 gram jagung pipil
150 gram udang kupas, sisakan ekornya
2.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
8 butir bawang merah, diiris
6 buah cabai hijau besar, diiris serong
6 buah cabai rawit
3 buah asam gelugur
4 buah belimbing wuluh, diiris
2 buah tomat hijau
8 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir

Langkah-langkah

Campur santan, bawang merah, cabai hijau, cabai rawit, asam gelugur, belimbing wuluh, dan tomat hijau. Rebus sampai mendidih.
Masukkan udang. Rebus sampai berubah warna.
Tambahkan semua sayuran, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Dn

Porsi: 8 porsi

perpus -

GULAI RAMPON

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori