Name: Gulai Rebung Kacang Merah
Yield: 7 porsi
Ingredients: 1 kaleng (230 gram) rebung, tiriskan airnya, iris 5 buah kacang panjang , potong 3 cm100 gram kacang merah segar 2 lembar daun salam 2 lembar daun kunyit 2 batang serai , memarkan1/4 sendok teh jintan bubuk 1 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus:5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 10 buah bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3 cm kunyit, bakar 1/2 sendok makan ketumbar

Deskripsi

Gulai rebung yang sudah nikmat ini menjadi semakin nikmat lagi dengan adanya bahan pelengkap lain berupa kacang merah.

Bahan-bahan

1 kaleng (230 gram) rebung, tiriskan airnya, iris
5 buah kacang panjang , potong 3 cm
100 gram kacang merah segar
2 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
2 batang serai , memarkan
1/4 sendok teh jintan bubuk
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
10 buah bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1/2 sendok makan ketumbar

Langkah-langkah

Rebus bumbu halus, santan, daun salam, daun kunyit, serai, dan kacang merah. Sampai mendidih.
Masukkan rebung dan kacang panjang. Masak sampai matang.
Tambahkan jintan bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Gulai Rebung Kacang Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori