Name: GULAI REBUNG MELINJO
Yield: 8 porsi
Ingredients: 300 gram rebung kaleng, iris lebar100 gram buah melinjo merah dan hijau 100 gram ikan gabus goreng 35 gram daun melinjo 1800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 1 sendok makan garam 3 sendok makan gula pasir 1 buah asam kandis 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 cm jahe 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 3 butir kemiri 1 sendok m minyak

Deskripsi

Jika anda menggunakan rebung yang masih segar, rebus dahulu hingga beberapa kali bila perlu tambahkan daun salam untuk merebusnya agar tidak bau.

Bahan-bahan

300 gram rebung kaleng, iris lebar
100 gram buah melinjo merah dan hijau
100 gram ikan gabus goreng
35 gram daun melinjo
1800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1 sendok makan garam
3 sendok makan gula pasir
1 buah asam kandis
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sendok m minyak

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Tuang santan. Aduk rata. Masukkan buah melinjo. Rebus sampai buah melinjo empuk.
Masukkan rebung dan ikan gabus. Rebus sampai mendidih
Tambahkan daun melinjo dan asam kandis. Masak sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

GULAI REBUNG MELINJO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori