Name: Gulai Silalab
Ingredients: 2 ikat (300 gram) daun singkong 25 gram rebon sangrai50 gram tekokak memarkan100 ml santan kental dari 1 butir kelapa10 buah lokio 4 lembar kelopak bunga kecombrang 900 ml santan encer dari perasan santan kental2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 5 butir bawang merah haluskan

Deskripsi

Tumbuk kasar – kasar daun singkong lalu peras airnya agar kuah sayur tidak berwarna terlalu hijau.

Bahan-bahan

2 ikat (300 gram) daun singkong
25 gram rebon sangrai
50 gram tekokak memarkan
100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
10 buah lokio
4 lembar kelopak bunga kecombrang
900 ml santan encer dari perasan santan kental
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
5 butir bawang merah haluskan

Langkah-langkah

Rebus santan encer, garam, gula pasir, dan bawang merah sampai mendidih. Tambahkan rebon. Aduk rata.
Tumbuk daun singkong. Tambahkan ke dalam rebusan santan encer. Masukkan tekokak. Masak sampai layu. Tuang santan kental. Aduk rata.
Tanbahkan lokio dan kelopak bunga kecombrang. Masak sampai matang.

perpus -

Gulai Silalab

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori