Name: GURAME BAKAR DABU-DABU
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ekor (750 gram) ikan gurame, dikerat-kerat1 sendok teh air jeruk nipis Bumbu Halus:1 sendok makan ketumbar sangrai 6 siung bawang putih 1 sendok makan garam 4 sendok makan kecap manis Bahan Sambal Dabu-dabu:4 buah cabai merah besar, diiris bulat5 buah cabai rawit, diiris bulat5 butir bawang merah, diiris1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh air jeruk nipis 2 sendok makan minyak jelantah, dipanaskan1 buah tomat, dibuang biji, dipotong kotak

Deskripsi

Bingung cara mengolah gurame? tak perlu khawatir, karena kini ada resep Gurame Bakar Dabu-dabu yang dapat anda sajikan dengan keluarga tercinta dirumah anda.

Bahan-bahan

2 ekor (750 gram) ikan gurame, dikerat-kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu Halus:
1 sendok makan ketumbar sangrai
6 siung bawang putih
1 sendok makan garam
4 sendok makan kecap manis
Bahan Sambal Dabu-dabu:
4 buah cabai merah besar, diiris bulat
5 buah cabai rawit, diiris bulat
5 butir bawang merah, diiris
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak jelantah, dipanaskan
1 buah tomat, dibuang biji, dipotong kotak

Langkah-langkah

Aduk rata bumbu halus dan air jeruk nipis. Lumurkan ke ikan gurame. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
Bakar sambil dibolak balik sampai matang. Sesekali dioles sisa bumbu.
Sambal dabu-dabu: aduk rata bahan, kecuali minyak jelantah. Siram dengan minyak panas. Aduk rata.
Sajikan ikan gurame dan sambal dabu-dabu.

Porsi: 4 porsi

perpus -

GURAME BAKAR DABU-DABU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori