Name: Gurame Masak Taosi
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan gurame, dikerat-kerat1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok makan garam minyak untuk menggoreng Bahan Saus:1 buah tahu takwa, dipotong kotak, digoreng hingga berkulit4 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, dicincang halus2 cm jahe, dicincang halus4 sendok makan taosi 2 sendok teh kecap manis 1/2 sendok makan kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 250 ml air 1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 1 sendok makan air 1 batang daun bawang, diiris serong

Deskripsi

Selain daging dan ayam, ikan juga sangat pas untuk dijadikan menu pesta. Seperti ikan gurame goreng yang disajikan dengan saus taosi ini...!

Bahan-bahan

1 ekor ikan gurame, dikerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
1 buah tahu takwa, dipotong kotak, digoreng hingga berkulit
4 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 cm jahe, dicincang halus
4 sendok makan taosi
2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 1 sendok makan air
1 batang daun bawang, diiris serong

Langkah-langkah

Lumuri gurame dalam air jeruk dan garam 15 menit. Goreng sampai matang. Sisishkan.
Saus, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan taosi. Aduk sampai taosi harum.
Tambahkan tahu, kecap manis, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan air. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Siram gurame dengan saus.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Gurame Masak Taosi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori