Name: HATI AMPELA AYAM MASAK PETAI
Yield: 5 porsi
Ingredients: 8 pasang hati ampela ayam 500 ml air 1 sendok teh garam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 cm jahe, dimemarkan4 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong serong tipis15 buah petai, dipotong dua memanjang500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh gula merah 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 butir kemiri, disangrai5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Mau mencoba membuat masakan dari olahan hati ampela? Menu sangat pas untuk pilihan anda. Hati ampela yang padukan dengan santan dan petai, menjadikan masakan ini menjadi berbeda.

Bahan-bahan

8 pasang hati ampela ayam
500 ml air
1 sendok teh garam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 cm jahe, dimemarkan
4 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong serong tipis
15 buah petai, dipotong dua memanjang
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, disangrai
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Rebus hati ampela ayam dalam air bersama garam, daun jeruk, dan jahe sampai matang. Potong-potong.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai hijau. Tumis sampai layu. Masukkan hati ampela ayam. Aduk rata. Tambahkan petai. Tumis sampai harum.
Tuangkan santan, gula merah, dan garam. Masak sampai matang dan kuah mengental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

HATI AMPELA AYAM MASAK PETAI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori