Name: Hati Ayam Bumbu Tinoransak
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 buah hati ayam, masimg-masing dipotong dua bagian1 batang serai, diambil putihnya, diiris3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 300 ml air 2 batang daun bawang, diiris2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Tumbuk Kasar:6 butir bawang merah 3 buah cabai rawit merah 3 buah cabai hijau besar 1 cm kunyit, dibakar1 cm jahe

Deskripsi

Seperti yang kita ketahui, hati ayam sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Akan lebih nikmat lagi jika Anda menyajikan hati ampela ini dengan kreasi yang lain dari biasanya, seperti resep yang satu ini. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

6 buah hati ayam, masimg-masing dipotong dua bagian
1 batang serai, diambil putihnya, diiris
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah
3 buah cabai rawit merah
3 buah cabai hijau besar
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Langkah-langkah

Lumuri hati ayam dengan 1 sendok makan air asam jawa. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan hati ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai matang.
Masukkan daun bawang. Aduk rata dan sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Hati Ayam Bumbu Tinoransak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori