Name: HATI MASAK ASAM
Yield: 8 porsi
Ingredients: 10 buah hati ayam 5 buah ampela 75 gram buncis, dipotong-potong3 buah belimbing sayur, belah dua5 butir bawang merah, diiris2 siung bawang putih, diiris 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah cabai merah besar, diiris2 buah cabai hijau besar, diiris2 sendok makan kecap manis 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 750 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Hati yang dimasak dengan buncis dan belimbing sayur terasa nikmat dengan bumbu iris yang menjadi bahan pendukungnya.

Bahan-bahan

10 buah hati ayam
5 buah ampela
75 gram buncis, dipotong-potong
3 buah belimbing sayur, belah dua
5 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, diiris
2 buah cabai hijau besar, diiris
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus hati dan ampela ayam dengan 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe.Tiriskan. Potong-potong.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai merah dan hijau. Aduk sampai setengah layu.
Masukkan hati dan ampela ayam. Aduk rata. Tambahkan buncis dan belimbing sayur. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 8 porsi

perpus -

HATI MASAK ASAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori