Name: HATI SAPI LADA HITAM
Yield: 6 porsi
Ingredients: 400 gram hati sapi, direbus, dipotong 2 x 2 x 2 cm, digoreng2 buah kentang (350 gram), direbus, dipotong kotak, digoreng sampai berkulit2 siung bawang putih, dimemarkan, diiris8 butir bawang merah, diiris2 cm jahe, dimemarkan2 buah cabai merah, dipotong serong5 lembar daun jeruk 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh merica hitam, disangrai, dimemarkan1/4 sendok teh garam 400 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Buang serat-serat yang ada di sekitar hati, agar hasil olahan hati sapi lebih empuk dan tidak keras.

Bahan-bahan

400 gram hati sapi, direbus, dipotong 2 x 2 x 2 cm, digoreng
2 buah kentang (350 gram), direbus, dipotong kotak, digoreng sampai berkulit
2 siung bawang putih, dimemarkan, diiris
8 butir bawang merah, diiris
2 cm jahe, dimemarkan
2 buah cabai merah, dipotong serong
5 lembar daun jeruk
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh merica hitam, disangrai, dimemarkan
1/4 sendok teh garam
400 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan hati sapi dan kentang. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica hitam, dan garam. Aduk rata.
Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

HATI SAPI LADA HITAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori