Name: Hati Sapi Masak Kacang Merah
Yield: 6 porsi
Ingredients: 400 gram hati sapi 75 gram kacang merah kering rebus matang1/2 buah bawang bombay diiris panjang2 siung bawang putih dicincang kasar2 sendok makan saus tiram 2 sendok teh kecap jamur 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar250 ml air 1 batang daun bawang dipotong 2 cm1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Masakan hati sapi yang satu ini berbeda dengan hati sapi yang lainnya. Karena hati sapi yang satu ini disajikan dengan bahan tambahan kacang merah sebagai penambah rasa.

Bahan-bahan

400 gram hati sapi
75 gram kacang merah kering rebus matang
1/2 buah bawang bombay diiris panjang
2 siung bawang putih dicincang kasar
2 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap jamur
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
250 ml air
1 batang daun bawang dipotong 2 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Sangrai hati sapi sampai berubah warna.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan hati sapi dan kacang merah. Aduk rata.
Masukkan saus tiram, kecap jamur, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
Tuang air sedikit – sedikit dan masak sampai meresap dan kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Hati Sapi Masak Kacang Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori