Name: Hati Sapi Masak Merah Taoco
Yield: 8 porsi
Ingredients: 400 gram hati sapi, dipotong 3x3 cm2 sendok teh air asam jawa 5 sendok makan taoco 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah 500 ml air 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri, disangrai1 cm kunyit, dibakar1 buah tomat merah

Deskripsi

Hati sapi yang dimasak menggunakan bumbu taoco menciptakan perpaduan rasa yang sangat lezat di lidah. Menu yang satu ini dapat Anda jadikan alternatif sajian pada hari raya idul adha.

Bahan-bahan

400 gram hati sapi, dipotong 3x3 cm
2 sendok teh air asam jawa
5 sendok makan taoco
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
500 ml air
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1 buah tomat merah

Langkah-langkah

Lumuri hati sapi dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, taoco, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan hati sapi. Aduk sampai berubah warna dan kaku.
Tambahkan garam, gula merah, dan air. Masak sampai matang dan kuah kental.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Hati Sapi Masak Merah Taoco

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori