Name: IE BU KANJI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram beras 250 gram udang, kupas, sisakan ekor, kerat punggungnya1.700 ml air 300 ml santan, dari 1/4 butir kelapa1 3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir 1 tangkai seledri, iris halus untuk taburan2 sendok makan bawang goreng untuk taburan Bumbu:1/2 sendok teh merica utuh 1/4 buah pala 2 cm kayumanis 2 butir cengkeh 1 buah pekak 1/4 sendok teh adas manis

Deskripsi

Di provinsi Aceh juga terdapat bubur yang sangat enak. Dengan taburan udang membuat bubur ie bu kanji terasa istimewa untuk sarapan pagi keluarga.

Bahan-bahan

200 gram beras
250 gram udang, kupas, sisakan ekor, kerat punggungnya
1.700 ml air
300 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 tangkai seledri, iris halus untuk taburan
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Bumbu:
1/2 sendok teh merica utuh
1/4 buah pala
2 cm kayumanis
2 butir cengkeh
1 buah pekak
1/4 sendok teh adas manis

Langkah-langkah

Bungkus bahan bumbu dalam kain tipis. Ikat dan memarkan.
Rebus air, beras, bumbu, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan udang. Aduk sampai matang.
Tambahkan santan. Aduk sampai meletup-letup dan kental.
Sajikan bubur setelah ditabur bawang goreng dan seledri.

Porsi: 6 porsi

perpus -

IE BU KANJI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori