Name: Ikan Asin Pedas
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gram ikan asin, dipotong-potong, direndam air panas 20 menit3 cm lengkuas, dimemarkan2 batang serai, dimemarkan200 ml air 1/2 sendok teh garam 1 buah tomat, dipotong-potong kecil1 ikat (30 gram) kemangi, dipetiki5 buah cabai rawit merah utuh 4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Ikan asin pedas ini biasanya kita temukan di resto-resto tradisional Indonesia. Melihatnya saja sudah sangat menggiurkan. Nah, mari kita belajar membuatnya sendiri di rumah untuk melengkapi menu makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan

250 gram ikan asin, dipotong-potong, direndam air panas 20 menit
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
200 ml air
1/2 sendok teh garam
1 buah tomat, dipotong-potong kecil
1 ikat (30 gram) kemangi, dipetiki
5 buah cabai rawit merah utuh
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, lengkuas, dan serai hingga harum.
Masukkan ikan asin. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga mendidih.Tambahkan garam. Aduk rata.
Masukkan tomat, daun kemangi, dan cabai rawit. Masak hingga meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Ikan Asin Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori