Name: IKAN BAKAR KUNYIT KECAP
Yield: 5 porsi
Ingredients: 8 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat1 sendok teh air jeruk nipis 100 ml air Bumbu Halus:5 siung bawang putih 5 cm jahe 3 cm kunyit, dibakar1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk Bahan Olesan:50 ml kecap manis 1 sendok teh kecap asin 1 sendok makan madu 2 sendok makan margarin, dilelehkanBahan Pelengkap (aduk Rata):2 buah tomat, dibuang bijinya5 siung bawang merah, dipotong-potong10 buah cabai rawit hijau, dipotong miring1 sendok makan air jeruk lemon 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Saat menghabisakan waktu menunggu malam pergantian tahun biasanya kita berkumpul bersama sahabat maupun kerabat dengan membuat menu serba dibakar. Selain dapat membuat hangat suasana sambil menikmati sajian yang hangat pasti menjadi kegiatan yang menyenangkan. Nah, ikan bakar dengan bumbu kunyit dan kecap manis ini bisa menjadi pilihan yang tepat.

Bahan-bahan

8 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
100 ml air
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
5 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Olesan:
50 ml kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan madu
2 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Pelengkap (aduk Rata):
2 buah tomat, dibuang bijinya
5 siung bawang merah, dipotong-potong
10 buah cabai rawit hijau, dipotong miring
1 sendok makan air jeruk lemon
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Aduk rata ikan dengan bumbu halus, air jeruk nipis dan air. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
Olesan, campur Kecap Manis Bango, kecap asin, madu, dan margarin. Aduk rata.
Panaskan pan yang dioles tipis minyak. Panggang ikan sambil dioles bahan olesan sambil dibolak balik sampai matang.
Sajikan ikan dengan pelengkapnya.

Porsi: 5 porsi

perpus -

IKAN BAKAR KUNYIT KECAP

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori