Name: IKAN BAKAR PETIS
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 potong (530 gram) tenggiri steak 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis 25 gram kacang tanah kupas, dicincang kasar300 ml air 1 sendok makan kecap manis 2 cm jahe, dimemarkan2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkanBumbu Halus:3 buah cabai merah keriting2 buah cabai rawit merah2 1/2 sendok makan petis 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Ikan tenggiri steak yang sudah direbus dengan bumbu-bumbu halus dan kacang tanah kupas lalu dibakar, menghasilkan hidangan yang lezat. Rasanya yang istimewa pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan

3 potong (530 gram) tenggiri steak
1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
25 gram kacang tanah kupas, dicincang kasar
300 ml air
1 sendok makan kecap manis
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 1/2 sendok makan petis
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Lumuri tenggiri steak dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Rebus bumbu halus, air, kecap manis, jahe, dan serai sampai harum.
Masukkan tenggiri steak. Masak dengan api kecil sampai meresap. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Porsi: 3 porsi

perpus -

IKAN BAKAR PETIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori