Name: Ikan Bawal Cabai Hijau
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 ekor ikan bawal kerat-kerat2 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus (ulek Agak Kasar):15 buah cabai hijau keriting5 buah cabai hijau besar5 buah cabai rawit hijau5 buah tomat hijau potong-potong8 butir bawang merah 5 siung bawang putih Bahan Pelengkap:3 buah terong hijau bulat dipotong - potong2 tangkai daun poh-pohan

Deskripsi

Ikan bawal dengan kuah cabai hijau

Bahan-bahan

3 ekor ikan bawal kerat-kerat
2 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus (ulek Agak Kasar):
15 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau
5 buah tomat hijau potong-potong
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
3 buah terong hijau bulat dipotong - potong
2 tangkai daun poh-pohan

Langkah-langkah

Lumuri ikan bawal dengan air asam, garam, dan merica bubuk. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
Lumuri ikan bawal dengan tumisan bumbu. Diamkan 25 menit dalam lemari es.
Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang dan harum.
Sajikan dengan bahan pelengkap.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Ikan Bawal Cabai Hijau

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori