Name: IKAN BUMBU KUNING
Yield: 6 potong
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol, dipotong-potong1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air) 1 sendok makan minyak jelantah 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun salam Bumbu Halus:4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit, dibakar1 cm jahe 1 cm lengkuas 1/2 sendok teh terasi 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Olahan ikan tongkol dikombinasikan dengan santan, kunyit dan bumbu lainnya menghasilkan hidangan yang lezat. Ikan bumbu kuning cocok disajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan

1 ekor ikan tongkol, dipotong-potong
1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air)
1 sendok makan minyak jelantah
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun salam
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1/2 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Lumuri ikan tongkol dengan bumbu halus, air asam, dan minyak jelantah. Diamkan 15 menit.
Masukkan santan dan daun salam. Masak dengan api kecil sampai matang.

Porsi: 6 potong

perpus -

IKAN BUMBU KUNING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori