Name: IKAN GORENG BUMBU BAWANG
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 ekor ikan kembung, dikerat-kerat1/2 sendok makan air jeruk nipis 1 sachet bumbu ikan goreng siap pakai 12 butir bawang merah, diiris6 siung bawang putih, diiris1/2 sendok makan terasi bakar 3 buah cabai merah besar, diiris miring halus2 buah tomat, dipotong-potong1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula pasir 1 batang daun bawang, diiris miring100 ml minyak untuk menumis minyak goreng untuk menggoreng

Deskripsi

Ikan kembung yang disajikan dengan tumisan cabai iris dan bawang ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Pilih ikan kembung yang masih segar. Pilih yang matanya masih jernih dengan insang yang berwarna merah terang.

Bahan-bahan

6 ekor ikan kembung, dikerat-kerat
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1 sachet bumbu ikan goreng siap pakai
12 butir bawang merah, diiris
6 siung bawang putih, diiris
1/2 sendok makan terasi bakar
3 buah cabai merah besar, diiris miring halus
2 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 batang daun bawang, diiris miring
100 ml minyak untuk menumis
minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah

Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan bumbu ikan goreng siap pakai. Diamkan 20 menit.
Goreng ikan dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai harum.
Masukkan cabai merah dan tomat. Tumis sampai layu.
Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan ikan dan daun bawang. Aduk perlahan. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

IKAN GORENG BUMBU BAWANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori