perpus -

  • Login
    Paket

    • Ikan Goreng Bumbu Kari

    (5x dilihat)
    Resep Ikan Goreng Bumbu Kari

    Deskripsi

    Pastikan semua bagian ikan tercelup air es, agar bahan pelapis dapat melekat sempurna.

    Bahan-bahan

    • 350 gram ikan kakap fillet, potong kotak 2x2 cm
    • 1 sendok teh air jeruk lemon
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/2 sendok teh kecap ikan
    • minyak untuk menggoreng
    • Bahan Pelapis (aduk Rata):
    • 100 gram tepung terigu
    • 25 gram tepung maizena
    • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
    • 1/4 sendok teh paprika bubuk
    • 1/4 sendok teh garam
    • Bahan Pencelup:
    • 100 ml air es
    • Bahan Saus:
    • 3 tangkai daun kari
    • 4 buah cabai hijau, iris serong
    • 1 sendok teh kari bubuk
    • 1 sendok teh garam
    • 3/4 sendok teh gula pasir
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1 cm jahe
    • 1/4 sendok teh jintan
    • 6 buah cabai merah keriting

    Langkah-langkah

    1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan kecap ikan. Diamkan 15 menit.
    2. Gulingkan di bahan pelapis. Celup air es. Gulingkan sekali di bahan pelapis.
    3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
    4. Saus: tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun kari, cabai hijau, kari bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan santan. Tumis sampai matang dan mengental.
    5. Sajikan ikan bersama sausnya.
    Porsi: 5 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun