perpus -

IKAN KACA PIRING BALUT TEPUNG

(9x dilihat)
Resep IKAN KACA PIRING BALUT TEPUNG

Deskripsi

Agar ikan lebih cepat matang dan kering, belah ikan secara memanjang jangan sampai putus. Gunakan api kecil agar ikan dapat kering hingga kedalam tulang dan tidak hangus.

Bahan-bahan

  • 1/4 kilogram ikan kaca piring, dibersihkan
  • 75 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 ml air
  • minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 2 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

  1. Aduk bumbu halus dan air sampai rata. Tambahkan ikan. Rendam 20 menit.
  2. Lumuri ikan dengan tepung terigu sambil diangkat - angkat.
  3. Goreng sampai matang dan kering dengan minyak yang sudah dipanaskan. Sajikan
Porsi: 10 buah