perpus -

IKAN KEMBUNG GORENG SIRAM BUMBU

(5x dilihat)
Resep IKAN KEMBUNG GORENG SIRAM BUMBU

Deskripsi

Ikan kembung kali ini bisa tampil lebih nikmat, karena ada siraman bumbu di atasnya. Tak tahan rasanya untuk segera menikmatinya.

Bahan-bahan

  • 4 ekor ikan kembung
  • minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh garam
  • Bahan Bumbu:
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit hijau
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi, digoreng

Langkah-langkah

  1. Lumuri ikan kembung dengan bumbu halus. Goreng sampai matang dan kering.
  2. Bumbu: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan tomat sampai harum.
  3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.
  4. Sajikan ikan goreng disiram bumbu.
Porsi: 4 porsi