IKAN KEMBUNG GORENG SIRAM BUMBU
(5x dilihat)
Deskripsi
Ikan kembung kali ini bisa tampil lebih nikmat, karena ada siraman bumbu di atasnya. Tak tahan rasanya untuk segera menikmatinya.
Bahan-bahan
- 4 ekor ikan kembung
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan Bumbu:
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit hijau
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi, digoreng
Langkah-langkah
- Lumuri ikan kembung dengan bumbu halus. Goreng sampai matang dan kering.
- Bumbu: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan tomat sampai harum.
- Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.
- Sajikan ikan goreng disiram bumbu.
Porsi: 4 porsi
