Name: Ikan Latuk-Latuk
Yield: 5 porsi
Ingredients: 150 gram ikan asin jambal, dipotong kotak, digoreng200 gram labu kuning, dipotong kotak100 gram jagung putren, dibelah dua memanjang50 gram jamur merang 2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3 siung bawang putih, diiris tipis8 butir bawang merah, diiris tipis600 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 ikat daun kemangi, dipetikiBumbu Halus:3 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 3 butir kemiri, disangrai2 cm lengkuas 1 sendok teh terasi 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Ikan latuk-latuk adalah salah satu masakan lezat yang berasal dari kota Lampung yang dikenal dengan masakannya yang variatif. Sekarang Anda tidak perlu jauh-jauh ke Lampung untuk menikmatinya. Karena Anda sudah bisa mencobanya sendiri di rumah. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

150 gram ikan asin jambal, dipotong kotak, digoreng
200 gram labu kuning, dipotong kotak
100 gram jagung putren, dibelah dua memanjang
50 gram jamur merang
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 siung bawang putih, diiris tipis
8 butir bawang merah, diiris tipis
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 ikat daun kemangi, dipetiki
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, disangrai
2 cm lengkuas
1 sendok teh terasi
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Didihkan santan, bumbu halus, daun salam, serai, bawang putih, dan bawang merah sampai harum. Tambahkan labu kuning. Masak sampai empuk.
Masukkan jagung putren dan jamur merang. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi dan ikan asin. Didihkan. Angkat.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Ikan Latuk-Latuk

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori