IKAN MAS BAKAR
(7x dilihat)
Deskripsi
Ikan mas bakar memang paling pas jika disajikan dengan nasi putih hangat. Rasanya pun tak kalah dengan ikan mas bakar yang di restoran mahal.
Bahan-bahan
- 3 ekor (500 gram) ikan mas
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- Bahan Bumbu:
- 4 cm jahe, diparut
- 8 butir bawang merah, dicincang halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Bahan Olesan:
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan bumbu
- Bahan Sambal:
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus (haluskan Dengan Diulek):
- 4 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 cm kencur, dibakar
- 2 cm jahe, dibakar
- 4 butir kemiri, digoreng
- 5 butir bawang merah, dibakar
- 2 siung bawang putih, dibakar
- Bahan Lalapan:
- 3 buah terung bulat
- 1 buah ketimun
- 3 tangkai kemangi
- 6 lembar daun selada
Langkah-langkah
- Bersihkan sisik. Buang isi perut ikan. Taburi garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Bumbu: aduk bahan bumbu sampai rata. Masukkan bumbu ke dalam perut ikan mas dan lumuri seluruh permukaan ikan.
- Bakar sambil dioles bahan olesan sampai matang.
- Sambal: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan santan, air asam, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan kental.
- Sajikan bersama lalapan dan sambal.
Porsi: 3 ekor
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
