Name: Ikan Mas Masak Woku
Yield: 4 porsi
Ingredients: 4 ekor (800 gram) ikan mas utuh 1 sendok teh air jeruk nipis 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya4 lembar daun pandan, diiris1 lembar daun kunyit, diiris3 batang serai, dimemarkan, diiris halus100 gram daun kemangi 4 batang daun bawang, dipotong 1 cm1 buah tomat, dipotong ? potong1.000 ml air Bumbu Halus:8 butir bawang merah 5 buah cabai rawit merah 5 cm kunyit, dibakar, dicincang2 cm jahe 8 butir kemiri, disangrai1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Lebih nikmat lagi jika disantap dengan sepiring nasi putih hangat.

Bahan-bahan

4 ekor (800 gram) ikan mas utuh
1 sendok teh air jeruk nipis
8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 lembar daun pandan, diiris
1 lembar daun kunyit, diiris
3 batang serai, dimemarkan, diiris halus
100 gram daun kemangi
4 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong ? potong
1.000 ml air
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
5 cm kunyit, dibakar, dicincang
2 cm jahe
8 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.
Tambahkan ikan mas. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Ikan Mas Masak Woku

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori