Name: Ikan Mas Saus Acar Nanas
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 ekor ikan mas (500 gram), disiangi1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 75 gram tepung terigu minyak untuk menggoreng Bahan Saus:3 siung bawang putih, diiris1 buah bawang bombay, diiris kasar6 sendok makan saus tomat 3 sendok makan saus cabai 200 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Acar:100 gram mentimun, dibuang biji, dipotong korek api 75 gram wortel, dipotong korek api100 gram nanas, dipotong-potong1/2 sendok makan gula pasir 1 sendok teh garam 1 sendok teh cuka

Deskripsi

Gurihnya ikan mas goreng yang disajikan dengan saus acar dengan nanas ini sangat kompak memanjakan lidah dengan segarnya buah nanas.

Bahan-bahan

3 ekor ikan mas (500 gram), disiangi
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
75 gram tepung terigu
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
3 siung bawang putih, diiris
1 buah bawang bombay, diiris kasar
6 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus cabai
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Acar:
100 gram mentimun, dibuang biji, dipotong korek api
75 gram wortel, dipotong korek api
100 gram nanas, dipotong-potong
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh cuka

Langkah-langkah

Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
Lumuri ikan mas dengan tepung terigu sampai rata. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.
Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, saus cabai, dan air. Masak sampai mendidih.
Tambahkan wortel, mentimun, nanas, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Menjelang diangkat masukkan cuka. Aduk rata. Angkat.
Sajikan ikan dengan disiram saus acar nanas.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Ikan Mas Saus Acar Nanas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori