Name: IKAN PARI MASAK TAOCO
Yield: 6 porsi
Ingredients: 100 gram ikan pari, diseduh air panas, dipotong-potong 5x5 cm, goreng hingga kering25 gram luenca 6 butir bawang merah, diiris3 siung bawang putih, diiris2 buah cabai merah, diiris3 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok makan tauco 1/8 sendok teh gula pasir 1 sendok teh asam + 1 sendok makan air 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Renyahnya ikan pari yang digoreng hingga kering sangat cocok saat disajikan dengan balutan bumbu taoco yang gurih dengan sedikit rasa pedas. Ikan pari sebaiknya dimasukkan sesaat sebelun diangkat dan disajikan, agar masih terasa kerenyahannya.

Bahan-bahan

100 gram ikan pari, diseduh air panas, dipotong-potong 5x5 cm, goreng hingga kering
25 gram luenca
6 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
2 buah cabai merah, diiris
3 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan tauco
1/8 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam + 1 sendok makan air
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Aduk rata.
Tambahkan tauco. Aduk-aduk.
Tambahkan ikan pari dan leunca. Aduk rata.
Tuang air. Masukkan gula dan air asam. Aduk sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

IKAN PARI MASAK TAOCO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori