Name: Ikan Pe Masak Santan
Yield: 6 porsi
Ingredients: 750 gram ikan pe bakar potong-potong1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 buah (75 gram) wortel3 lembar (100 gram) kol2 lonjor (50 gram) kacang panjang10 gram daun melinjo 2 buah cabai merah besar buang biji1 buah cabai hijau besar buang biji1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah 1 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 1/2 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Untuk menghasilkan santan yang bagus, gunakanlah santan dari kelapa yang bagus dan juga dalam pemasakannya harus hati-hati agar santan tidak pecah.

Bahan-bahan

750 gram ikan pe bakar potong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 buah (75 gram) wortel
3 lembar (100 gram) kol
2 lonjor (50 gram) kacang panjang
10 gram daun melinjo
2 buah cabai merah besar buang biji
1 buah cabai hijau besar buang biji
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Ikan pe bakar: lumuri ikan pe dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Bakar ikan sampai kecoklatan.
Tumis bumbu halus, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan wortel, kol, dan kacang panjang. Aduk rata
Tambahkan ikan pe bakar. Masak sampai mendidih. Masukkan daun melinjo. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Ikan Pe Masak Santan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori