Name: IKAN TONGKOL DAUN PANDAN
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol, dipotong-potong1 sendok teh air asam (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan) 1/2 sendok teh garam 4 siung bawang putih, dipotong-potong6 butir bawang merah, dipotong-potong4 lembar daun pandan, dipotong-potong2 sendok teh kecap manis 1 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 200 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Kombinasi daun pandan menjadikan hidangan ikan tongkol ini unik. Penasaran? Rasanya yang lezat pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan

1 ekor ikan tongkol, dipotong-potong
1 sendok teh air asam (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan)
1/2 sendok teh garam
4 siung bawang putih, dipotong-potong
6 butir bawang merah, dipotong-potong
4 lembar daun pandan, dipotong-potong
2 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Lumuri ikan tongkol dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun pandan sampai harum.
Masukkan ikan tongkol. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

IKAN TONGKOL DAUN PANDAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori