INTALUK MASAK HABANG (KALIMANTAN SELATAN)

Name: INTALUK MASAK HABANG (KALIMANTAN SELATAN)
Yield: 8 buah
Ingredients: 8 butir telur itik, direbus, dikupas1 sendok teh garam 50 ml air 2 buah tomat, dipotong-potong2 sendok teh kecap manis 2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah 500 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:10 buah cabai merah 3 siung bawang putih 6 butir bawang merah 1/2 sendok teh terasi 1 batang serai 1 cm jahe 1 cm kencur

(10x dilihat)

Resep INTALUK MASAK HABANG (KALIMANTAN SELATAN)

Deskripsi

Sebelum digoreng, telur boleh dikerat-kerat di sekelilingnya agar ketika digoreng telur tidak meletup-letup. Kalau tak suka terlalu pedas, buang biji cabai dan jangan gunakan cabai keriting.

Bahan-bahan

8 butir telur itik, direbus, dikupas
1 sendok teh garam
50 ml air
2 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
500 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 buah cabai merah
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1/2 sendok teh terasi
1 batang serai
1 cm jahe
1 cm kencur

Langkah-langkah

Lumuri telur dengan larutan garam dan air. Diamkan 5 menit.
Goreng telur yang sudah dilumuri dengan larutan garam sampai kecokelatan dan berkulit.
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai tomat layu. Tambahkan telur, kecap, garam, dan gula. Aduk rata.
Tuangi air. Masak sampai kuah mengental.

Porsi: 8 buah

perpus -

INTALUK MASAK HABANG (KALIMANTAN SELATAN)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori