perpus -

  • Login
    Paket

    • JANGAN KELONG

    (5x dilihat)
    Resep JANGAN KELONG

    Deskripsi

    Jangan kelong adalah sajian asal dapur Pacitan-Jawa Timur yang menggunakan ikan tenggiri fillet. Hidangan berupa sate ini sangat pas saat disantap dengan saus santan yang telah dimasak dengan air asam, gula dan garam.

    Bahan-bahan

    • 350 gram daging ikan tenggiri tanpa tulang, dipotong kotak 2 cm
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica
    • 1/4 sendok teh air jeruk nipis
    • 10 buah tusuk sate
    • 3 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bahan Saus:
    • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, dimemarkan
    • 1 sendok teh asam jawa ditambah 1 sendok makan air
    • 1 1/4 sendok teh gula merah
    • 1 1/4 sendok teh garam
    • Bumbu Halus:
    • 6 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 4 cm kencur
    • 1 buah cabai merah
    • 2 buah cabai rawit
    • 1 buah tomat
    • 3 butir kemiri

    Langkah-langkah

    1. Lumuri ikan dengan garam, merica, dan air jeruk. Diamkan 10 menit.
    2. Tusuk di tusuk sate. Bakar sampai matang.
    3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang.
    4. Tambahkan santan, air asam, gula, dan garam. Aduk sampai mendidih.
    5. Siram saus ke atas ikan. Sajikan.
    Porsi: 3 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun